Super Poudre de Sarrasin BIO

Farine de graines de sarrasin biologique

La farine de graines de sarrasin, ingrédient unique de notre Super Poudre de Sarrasin, est obtenue à partir de la mouture fine de graines de sarrasin (Fagopyrum esculentum), une plante de la famille des Polygonaceae. Contrairement à ce que son nom peut laisser penser, le sarrasin n'est pas une céréale, mais une pseudo-céréale, ce qui lui confère des caractéristiques nutritionnelles distinctes. Notre sarrasin est cultivé en France, selon les principes de l'agriculture biologique, garantissant un produit respectueux de l'environnement et de votre santé.

Dans l'organisme, la farine de sarrasin agit principalement comme une source de glucides. Elle se distingue par son indice glycémique (IG) bas à modéré, généralement compris entre 35 et 40. Cela signifie que les glucides du sarrasin sont digérés et absorbés plus lentement que ceux d'aliments à IG élevé, entraînant une élévation plus progressive de la glycémie. Cette caractéristique peut être particulièrement intéressante pour les sportifs, notamment dans le cadre d'une prise de masse sèche ou pour des efforts d'endurance, car elle permet de fournir de l'énergie de manière plus soutenue dans le temps. De plus, la farine de sarrasin apporte des fibres, qui contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal, ainsi que des protéines végétales, participant au maintien et au développement de la masse musculaire.

Le sarrasin est naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative intéressante pour les personnes qui y sont sensibles ou intolérantes, ou qui cherchent simplement à diversifier leur alimentation. La farine de sarrasin possède un goût distinctif, plus prononcé que celui de la poudre d'avoine. On lui attribue souvent des notes terreuses, légèrement amères et un peu piquantes, avec un arôme de noisette.

Valeurs nutritionnelles

Ingrédient : farine de graines de sarrasin (Fagopyrum esculentum) issue de l’agriculture biologique. Origine : France.

Conseils d'utilisation

La Super Poudre de Sarrasin Bio peut être consommée à différents moments de la journée et intégrée dans diverses préparations culinaires.

Dosage recommandé :

• Portion journalière : une à deux cuillères-doseuses (soit 30 g à 60 g) de poudre de sarrasin.

Suggestions de préparation :

• Boisson simple : mélangez 30 à 60 g de poudre de sarrasin avec de l'eau, du lait ou une boisson végétale (amande, soja, riz...). Remuez à la cuillère ou utilisez un shaker pour une texture plus onctueuse.
• Ajout de protéines (optionnel) : pour un apport accru en protéines, vous pouvez ajouter une portion de Super Protéine Végétale Bio à votre préparation.
• Usage culinaire : intégrez la poudre de sarrasin à vos recettes de pancakes, crêpes, gâteaux, pains, porridge ou autres préparations culinaires pour enrichir leur teneur en fibres et en nutriments.

Moments de consommation :

• Au petit-déjeuner : pour un petit-déjeuner nutritif.
• En collation : pour un encas sain et nourrissant.
• Avant l'effort : pour un apport en glucides.
• Après l'effort : pour un apport en glucides et en protéines, si consommé avec une source de protéines comme par exemple la Super Protéine Végétale Bio.

Durée d'utilisation pour un sachet :

• 33 portions de 60 g, soit 33 jours pour une consommation quotidienne de 60 g.
• 66 portions de 30 g, soit 66 jours pour une consommation quotidienne de 30 g.

Conservation

Conservez le produit dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, veillez à bien refermer hermétiquement le doypack en chassant l'air pour préserver la qualité de la poudre de sarrasin.