BIO
SP NUTRITION
Protéine
Super Protéine de Soja BIO
44,90 €
Les atouts de notre isolat de protéine de soja pour augmenter l'apport protéique :
✅ Teneur protéique très élevée : 93% de protéine, soit 37 g pour une dose de 40 g.
✅ Agriculture biologique : pour votre santé et l'environnement.
✅ Composition simple : 100% protéine de soja (Glycine max), sans additifs.
✅ Confort digestif : naturellement sans lactose.
✅ Dosage facilité : cuillère doseuse de 20 g incluse, pour une utilisation facile.
✅ Conservation pratique : doypack refermable, pour une fraîcheur optimale.
✅ Goût naturellement doux et crémeux : se marie facilement à une boisson végétale.
✅ Utilisation polyvalente : s'intègre dans vos pancakes, gâteaux, smoothies...
✅ Format économique : 50 doses de 40 g, soit 50 jours d'utilisation quotidienne.
Sans additif
Sans colorant
Sans sucre ajouté
Pour les végétaliens
Sans édulcorant
Les protéines dans le corps humain
Les protéines sont des composants essentiels de toutes les cellules vivantes. Constituées d'acides aminés, elles jouent un rôle crucial dans de nombreux processus biologiques. Elles sont indispensables à la structure, au fonctionnement et à la régulation des tissus et organes. On les retrouve dans les muscles, la peau, les os, mais aussi dans les enzymes, les hormones et les anticorps. Par exemple, le collagène assure la résistance des tissus et la kératine compose les cheveux et ongles. L'hémoglobine, quant à elle, transporte l'oxygène dans le sang.
Les protéines sont présentes dans l'alimentation, qu'elle soit d'origine animale (viandes, poissons, œufs, produits laitiers) ou végétale (légumineuses, céréales, noix et graines). Un apport suffisant en protéines, et en particulier en acides aminés essentiels que l'organisme ne peut fabriquer, est primordial.
La supplémentation en protéine
La prise de protéines en poudre est fréquente chez les sportifs, notamment en musculation, car les protéines contribuent à l'augmentation et au maintien de la masse musculaire. L'exercice physique intense, comme la musculation, provoque des microlésions musculaires. L'apport en protéines post-effort aide à la réparation et à la reconstruction des fibres, favorisant l'hypertrophie.
D'autres populations peuvent aussi en bénéficier : les personnes âgées (contre la fonte musculaire liée à l'âge), les personnes en convalescence ou les végétariens/végétaliens pour compléter leurs apports. Cependant, une supplémentation éventuelle doit s'inscrire dans une alimentation équilibrée et un mode de vie sain.
Apport quotidien en protéines pour la musculation
La méta-analyse de Morton et al. (2020) a conclu qu'un apport en protéines de 1,6 g/kg/jour est optimal pour la majorité des individus pratiquant la musculation. Cependant, Phillips et Van Loon (2011) suggèrent qu'un apport allant jusqu'à 2,2 g/kg/jour peut être bénéfique pour certains athlètes de force et de puissance, notamment ceux qui s'entraînent avec une grande intensité ou qui cherchent à maximiser leur prise de masse musculaire. Ces recommandations concernent l'apport total en protéines, provenant à la fois de l'alimentation et des suppléments.
- Morton, R.W., Murphy, K.T., McKellar, S.R., et al. (2020). Correction: A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British journal of sports medicine, 54(19), e7. doi:10.1136/bjsports-2017-097608corr1
- Phillips, S.M., & Van Loon, L.J.C. (2011). Dietary protein for athletes: from requirements to optimum adaptation. Journal of sports sciences, 29 Suppl 1, S29-38. doi:10.1080/02640414.2011.619204
Répartition des protéines pour la musculation
Contrairement à une croyance répandue, la "fenêtre anabolique" post-exercice ne semble pas être aussi critique qu'on le pensait auparavant (Aragon & Schoenfeld, 2013). Une consommation régulière de protéines tout au long de la journée est plus importante que le timing précis des prises. Witard et al. (2014) ont démontré qu'une dose de 20 à 40 g de protéines par prise est suffisante pour maximiser la synthèse des protéines musculaires, que ce soit au repos ou après l'exercice. Il est donc recommandé de répartir son apport en protéines sur plusieurs repas et collations tout au long de la journée, afin de maintenir un flux constant d'acides aminés vers les muscles.
- Aragon, A.A., Schoenfeld, B.J. (2013). Nutrient timing revisited: is there a post-exercise anabolic window?. J Int Soc Sports Nutr, 10(1), 5. doi:10.1186/1550-2783-10-5
- Witard, O.C., Jackman, S.R., Breen, L., et al. (2014). Myofibrillar muscle protein synthesis rates subsequent to a meal in response to increasing doses of whey protein at rest and after resistance exercise. The American journal of clinical nutrition, 99(1), 86-95. doi:10.3945/ajcn.112.055517
Pourquoi choisir notre Super Protéine de Soja Bio ?
La Super Protéine de Soja Bio est un isolat de protéine végétale, issue de soja biologique.
Elle contient 93% de protéines et présente un profil complet en acides aminés, y compris tous les acides aminés essentiels, important pour la construction musculaire.
Certifiée Agriculture Biologique, elle est cultivée sans pesticides ni engrais chimiques de synthèse et formulée sans édulcorants, sans arômes artificiels, sans colorants et sans conservateurs. Naturellement sans lactose, elle convient aux personnes intolérantes ou allergiques [au lactose].
Notre Super Protéine de Soja a un goût naturellement doux et crémeux, la rendant idéale pour être ajoutée à vos boissons, smoothies, pancakes ou autres recettes.
Idée reçue sur le soja et la "féminisation" : certains hommes craignent que la consommation de soja n'entraîne une "féminisation" en raison de la présence d'isoflavones, des phytoestrogènes (composés végétaux ayant une structure similaire à celle des œstrogènes). Notre Super Protéine de Soja est un isolat ; le procédé d'extraction utilisé réduit significativement la teneur en isoflavones par rapport à un concentré de soja ou à la fève entière. Des traces peuvent toutefois subsister. De nombreuses études scientifiques (Mitchell et al., 2001 ; Hamilton-Reeves et al., 2010 ; Beaton et al., 2010 ; Reed et al., 2021) ont démontré que la consommation de soja dans le cadre d'une alimentation équilibrée n'a pas d'effet négatif sur les niveaux de testostérone ou sur la fertilité masculine. Les isoflavones de soja sont métabolisées différemment des œstrogènes humains et n'ont pas les mêmes effets. En réalité, le soja peut même apporter des bénéfices pour la santé des hommes, notamment au niveau cardiovasculaire.
Comparaison avec la whey protéine : la whey, issue du lait de vache, est la protéine la plus couramment utilisée dans les suppléments. Toutefois, la protéine de soja est une excellente alternative végétale. En effet, pour les sportifs pratiquant la musculation, elle entraîne des gains similaires en masse et en force musculaires comparé à la whey (Messina et al., 2018).
En résumé, Super Protéine de Soja Bio est donc une alternative végétale saine, performante et respectueuse de l'environnement et de votre santé, idéale pour augmenter vos apports en protéines.
Bibliographie des études mentionnées
- Mitchell, J H et al. “Effect of a phytoestrogen food supplement on reproductive health in normal males.” Clinical science (London, England : 1979) vol. 100,6 (2001): 613-8.
- Hamilton-Reeves, Jill M et al. “Clinical studies show no effects of soy protein or isoflavones on reproductive hormones in men: results of a meta-analysis.” Fertility and sterility vol. 94,3 (2010): 997-1007. doi:10.1016/j.fertnstert.2009.04.038
- Beaton, Laura K et al. “Soy protein isolates of varying isoflavone content do not adversely affect semen quality in healthy young men.” Fertility and sterility vol. 94,5 (2010): 1717-22. doi:10.1016/j.fertnstert.2009.08.055
- Messina, Mark et al. “No Difference Between the Effects of Supplementing With Soy Protein Versus Animal Protein on Gains in Muscle Mass and Strength in Response to Resistance Exercise.” International journal of sport nutrition and exercise metabolism vol. 28,6 (2018): 674-685. doi:10.1123/ijsnem.2018-0071
- Reed, Katharine E et al. “Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies.” Reproductive toxicology (Elmsford, N.Y.) vol. 100 (2021): 60-67. doi:10.1016/j.reprotox.2020.12.019
La protéine de soja, côté science
Qualité de la protéine de soja
La protéine de soja est une protéine végétale complète, signifiant qu'elle contient tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme. Sa qualité est souvent évaluée par le PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score). Des travaux ont confirmé que l'isolat de protéine de soja présente un PDCAAS proche de 1,00, comparable aux protéines animales, tandis que les concentrés de soja affichent un score légèrement inférieur, autour de 0,99 (Hughes et al., 2011). D'autres méthodes d'évaluation, tel que le DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score), existent, et confirment la bonne qualité protéique du soja, bien que des légères différences soient observées (Rutherfurd et al., 2015).
Protéine de soja et performance sportive
Dans le cadre de la pratique sportive, l'intérêt de la protéine de soja a été largement étudié. Une étude a montré qu'elle stimule la synthèse des protéines myofibrillaires, un élément clé de la construction musculaire, chez les hommes âgés, tant au repos qu'après un exercice de résistance (Yang et al., 2012). Cependant, des recherches indiquent que l'ingestion d'isolat de protéine de soja pourrait induire une réponse anabolique post-exercice inférieure à celle observée avec le lactosérum, bien que supérieure à celle de la caséine (Tang et al., 2009). Néanmoins, une méta-analyse récente n'a pas révélé de différence significative sur les gains de masse et de force musculaire entre la supplémentation en protéine de soja et les protéines animales, dans le cadre d'un entraînement en résistance (Messina et al., 2018).
Phytoestrogènes et protéine de soja
Concernant les phytoestrogènes, composés végétaux présents dans le soja et possédant une structure similaire à celle des œstrogènes, leur impact sur la santé humaine fait l'objet de nombreuses recherches. Les études actuelles, notamment la méta-analyse de (Messina et al., 2018), indiquent que la consommation de protéine de soja, dans le cadre d'une alimentation équilibrée et aux dosages recommandés pour la supplémentation sportive, n'a pas démontré d'impact négatif sur les niveaux de testostérone ou la composition corporelle chez les hommes, y compris chez les athlètes.
Intérêt de la protéine de soja pour la musculation
La protéine de soja présente un intérêt certain pour les pratiquants de musculation et d'haltérophilie. Son profil complet en acides aminés est notable, avec notamment une teneur significative en BCAA (Branched-Chain Amino Acids) tels que la leucine, l'isoleucine et la valine. Ces acides aminés essentiels sont reconnus pour leur rôle dans la synthèse protéique musculaire et la récupération. L'isolat de protéine de soja se distingue par sa bonne digestibilité, facilitant ainsi l'assimilation des acides aminés. Sa vitesse d'absorption, bien qu'un peu plus lente que celle de la whey (Tang et al., 2009), reste relativement rapide. De plus, la protéine de soja est naturellement pauvre en matières grasses et en glucides, ce qui peut être un avantage pour les personnes cherchant à optimiser leur composition corporelle.
Conclusion
En conclusion, la protéine de soja est une source de protéines de bonne qualité, comme en atteste son PDCAAS. Elle participe à la synthèse des protéines musculaires. L'utilisation de protéine de soja semble pertinente pour soutenir les adaptations à l'entraînement en résistance, offrant ainsi une alternative végétale aux protéines animales.
Bibliographie des études mentionnées
- Hughes, G. J., Ryan, D. J., Mukherjea, R., & Schasteen, C. S. (2011). Protein digestibility-corrected amino acid scores (PDCAAS) for soy protein isolates and concentrate: Criteria for evaluation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(23), 12707-12712. doi:10.1021/jf203220v
- Messina, M., Lynch, H., Dickinson, J. M., & Reed, K. E. (2018). No Difference Between the Effects of Supplementing With Soy Protein Versus Animal Protein on Gains in Muscle Mass and Strength in Response to Resistance Exercise. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(6), 674-685. doi:10.1123/ijsnem.2018-0071
- Rutherfurd, S. M., Fanning, A. C., Miller, B. J., & Moughan, P. J. (2015). Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Scores and Digestible Indispensable Amino Acid Scores Differentially Describe Protein Quality in Growing Male Rats. The Journal of Nutrition, 145(2), 372-379. doi:10.3945/jn.114.195438
- Tang, J. E., Moore, D. R., Kujbida, G. W., Tarnopolsky, M. A., & Phillips, S. M. (2009). Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men. Journal of Applied Physiology (Bethesda, Md. : 1985), 107(3), 987-992. doi:org:10.1152/japplphysiol.00076.2009
- Yang, Y., Churchward-Venne, T. A., Burd, N. A., Breen, L., Tarnopolsky, M. A., & Phillips, S. M. (2012). Myofibrillar protein synthesis following ingestion of soy protein isolate at rest and after resistance exercise in elderly men. Nutrition & Metabolism, 9(1), 57. doi:10.1186/1743-7075-9-57
Fabrication de notre protéine de soja
La fabrication de Super Protéine de Soja Bio, un isolat de protéine, s'effectue selon un procédé rigoureux et contrôlé. La première étape consiste en une double extraction à partir de graines de soja issues de l'agriculture biologique, optimisée par l'ajout de carbonate de sodium (un minéral naturel). Le mélange subit ensuite deux centrifugations successives pour séparer les composants indésirables. La protéine liquide est alors stérilisée (CCP1) par pasteurisation éclair, puis homogénéisée pour obtenir une texture uniforme. Une quatrième centrifugation affine la purification, suivie d'une étape de neutralisation à l'aide d'acide citrique pour ajuster le pH. Une dernière centrifugation précède le séchage par atomisation à haute température. Le produit fini en poudre subit une séparation magnétique pour éliminer tout résidu métallique, puis un contrôle qualité rigoureux. Après pesée et emballage, une dernière étape de détection des métaux (CCP2) garantit la sécurité du produit avant son stockage :
Valeurs nutritionnelles
| Composition moyenne | pour 100 g | pour 40 g (2 cuillères doseuses) |
pour 20 g (1 cuillère doseuse) |
|---|---|---|---|
| Énergie | 1643 kJ / 396 kcal | 657 kJ / 157 kcal | 329 kJ / 79 kcal |
| Lipides | 1,6 g | 0,6 g | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 g | 0 g |
| Glucides | 0 g | 0 g | 0 g |
| dont sucres | 0 g | 0 g | 0 g |
| Fibres | 1 g | 0,4 g | 0,2 g |
| Protéines | 92,6 g | 37 g | 18,5 g |
| Sel | < 0,1 g | < 0,1 g | < 0,1 g |
Ingrédient : isolat de protéine de soja (Glycine max) en poudre issu de l’agriculture biologique.
Poids net : 2 kg.
Conseils d'utilisation
La Super Protéine de Soja Bio peut être consommée à différents moments de la journée, selon vos besoins et vos objectifs. Elle se dissout facilement dans des liquides et peut être ajoutée à diverses préparations culinaires.
Dosage recommandé :
- Pour les pratiquants de musculation : diluez deux cuillères doseuses (soit 40 g) de poudre dans environ 300 ml de liquide.
- Ajustement selon le poids corporel : pour une estimation plus précise, vous pouvez consommer environ 0,5 g de par kg de poids corporel par prise. Par exemple, une personne pesant 80 kg peut consommer 40 g de protéine de soja par prise. Cette recommandation est valable pour les individus ayant un pourcentage de masse grasse dans la moyenne et pratiquant la musculation.
Suggestions de préparation :
- Boisson simple : mélangez la poudre avec de l'eau, du lait ou une boisson végétale (amande, soja, riz...). Remuez énergiquement à la cuillère ou à la fourchette.
- Miscibilité optimale : pour une texture plus onctueuse et une meilleure dissolution, utilisez un shaker.
- Smoothies : ajoutez Super Protéine de Soja à vos smoothies pour un apport protéique supplémentaire. Associez-la à des fruits, des légumes verts et d'autres ingrédients de votre choix.
- Usage culinaire : intégrez la poudre à vos recettes de pancakes, gaufres, muffins, ou autres préparations culinaires pour enrichir leur teneur en protéines.
Moments de consommation :
- Après l'entraînement : consommez une portion dans les 30 minutes suivant l'effort pour favoriser la récupération musculaire.
- En collation : prenez une portion entre les repas pour maintenir un apport protéique constant et contribuer à la sensation de satiété.
- Au petit-déjeuner : ajoutez la Super Protéine de Soja à votre petit-déjeuner (par exemple, dans un porridge ou un smoothie) pour bien démarrer la journée.
Durée d'utilisation pour un sachet :
- Consommation de 40 g par jour : 50 portions, soit 50 jours d'utilisation.
- Consommation de 20 g par jour : 100 portions, soit 100 jours d'utilisation.
Conservation
Conservez le produit dans un endroit sec et à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Après ouverture, veillez à bien refermer hermétiquement le doypack en chassant l'air pour préserver la qualité de la poudre.
Crème protéinée au chocolat (Fabrice)
Temps de préparation : 3 minutes
Ingrédients :
- 40 g de Super Protéine de Soja Bio
- 350 ml de lait de soja non sucré
- 2 cuillères à soupe de cacao maigre en poudre (ajuster selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (ou autre sucrant naturel)
Optionnel :
- Graines de courge, graines de lin, ou autres graines pour le topping
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la Super Protéine de Soja, le cacao en poudre et le sirop d'agave.
- Ajouter progressivement le lait de soja tout en mélangeant avec une cuillère jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Si la crème est trop liquide, ajouter un peu plus de Super Protéine de Soja. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu plus de lait de soja.
Dégustez cette crème protéinée au chocolat onctueuse et gourmande !
Porridge protéiné à la banane (Loïc)
Temps de préparation : 3 minutes
Ingrédients :
- 40 g de Super Protéine de Soja Bio
- 80 g de Super Porridge d'Avoine Bio
- 450 ml de lait d'amande non sucré
- 1 banane mûre, écrasée
Optionnel :
- 2 cuillères à café de poudre de noisettes
- Quelques noix concassées
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la Super Protéine de Soja, le Super Porridge d'Avoine et la banane écrasée.
- Ajouter le lait d'amande et mélanger jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Si le porridge est trop liquide, ajouter un peu plus de flocons d'avoine. S'il est trop épais, ajouter un peu plus de lait d'amande.
Savourez ce porridge protéiné à la banane, idéal pour un petit-déjeuner énergétique et nutritif !
ceci est un test !
Avis à propos du produit
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Gourdon M.
Publié le 16/02/2025 à 12:46 (Date de commande : 08/02/2025)Parfait, y a plus qu’à prendre du muscle
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Eric M.
Publié le 22/11/2024 à 21:27 (Date de commande : 14/11/2024)Satisfait : Bonne miscibilité, se digère bien, le goût est bon : pas trop prononcé, se marie bien avec du lait, du chocolat, des boissons végétales, des flocons d'avoine, du muesli, du fromage blanc, des yaourts et même dans des crêpes et des pancakes. Impeccable.
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Marie Noelle g.
Publié le 17/10/2024 à 10:35 (Date de commande : 11/10/2024)Produit conforme aux indications du site . goût neutre,très bien.
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Stéphane S.
Publié le 06/06/2024 à 07:47 (Date de commande : 30/05/2024)Goût neutre, ratio de protéines imbattable, vegan et bio, et même pas cher ! C'est juste parfait ?
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Sarah M.
Publié le 07/04/2024 à 23:39 (Date de commande : 02/03/2024)Bon produit, facile d’utilisation
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Jean-christophe z.
Publié le 29/02/2024 à 14:22 (Date de commande : 21/02/2024)Franchement, j'étais sceptique pour le goût nature mais pour le coup ça passe très bien, j'aime bien la saveur du produit et la texture. D'ailleurs ça cale bien aussi.
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Ludovic S.
Publié le 06/02/2024 à 07:03 (Date de commande : 28/01/2024)Je l'utilise en shaker, ou en ingrédient de recettes cuisinées et j'en suis toujours satisfait. Etant un mangeur de viande, elle me permet également un bon équilibre journalier entre les protéines animales et végétales
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Isabelle C.
Publié le 20/12/2023 à 11:17 (Date de commande : 12/12/2023)Bon rapport qualité prix
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LOÏC D.
Publié le 10/12/2023 à 15:28 (Date de commande : 19/06/2023)RAS
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Christophe C.
Publié le 08/12/2023 à 14:43 (Date de commande : 22/11/2023)Produit hautement qualitatif à un prix raisonnable
