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Malate de magnésium

Le malate de magnésium est un composé organique formé par l'association d'un ion magnésium et de deux molécules d'acide malique. Il se présente généralement sous la forme d'une poudre blanche cristalline. L'acide malique, un acide dicarboxylique, est naturellement présent dans de nombreux fruits, en particulier les pommes, et contribue à leur goût acidulé. Le magnésium est un minéral essentiel qui joue un rôle crucial dans de nombreuses fonctions biologiques. La combinaison de ces deux éléments dans le malate de magnésium crée un sel de magnésium organique.

Le rôle principal du malate de magnésium est de fournir du magnésium à l'organisme. Le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions biochimiques, notamment dans la production d'énergie, la synthèse des protéines, la contraction musculaire, et la transmission nerveuse. L'acide malique, quant à lui, est un intermédiaire du cycle de Krebs (cycle de l'acide citrique), une voie métabolique essentielle à la production d'énergie cellulaire sous forme d'ATP (adénosine triphosphate). Le fait que le magnésium soit lié à l'acide malique pourrait influencer son absorption et son utilisation par l'organisme.

On trouve du magnésium dans une variété d'aliments, notamment les légumes verts à feuilles (épinards, blettes), les fruits à coque (amandes, noix de cajou), les graines (graines de citrouille, graines de tournesol), les légumineuses (haricots noirs, lentilles) et les céréales complètes (riz brun, avoine). En revanche, l'acide malique se trouve principalement dans les fruits, notamment les pommes, les raisins, les cerises et les poires. La formation de malate de magnésium en tant que composé spécifique ne se produit pas naturellement dans les aliments ; il est plutôt le résultat d'un processus de fabrication pour créer un complément alimentaire.

Concernant la biodisponibilité du magnésium, les sels organiques de magnésium, comme le malate de magnésium, pourraient avoir une meilleure biodisponibilité que les formes inorganiques comme l'oxyde de magnésium (Lindberg et al., 2000 ; Firoz & Graber, 2001 ; Walker et al., 2003). En effet, la liaison du magnésium à l'acide malique pourrait faciliter son absorption intestinale.

• Lindberg, J S et al. “Magnesium bioavailability from magnesium citrate and magnesium oxide.” Journal of the American College of Nutrition vol. 9,1 (1990): 48-55. doi:10.1080/07315724.1990.10720349.
• Firoz, M, and M Graber. “Bioavailability of US commercial magnesium preparations.” Magnesium research vol. 14,4 (2001): 257-62.
• Walker, Ann F et al. “Mg citrate found more bioavailable than other Mg preparations in a randomised, double-blind study.” Magnesium research vol. 16,3 (2003): 183-91.

L-Pidolate de zinc

Le pidolate de zinc est un sel organique de zinc formé par la liaison entre le zinc, un oligo-élément essentiel, et l'acide pidolique. L'acide pidolique, également connu sous le nom d'acide pyroglutamique, est un dérivé cyclique de l'acide glutamique, un acide aminé non essentiel. Il se présente généralement sous la forme d'une poudre blanche et est souvent utilisé dans l'industrie des compléments alimentaires et des cosmétiques. Le zinc, quant à lui, est un minéral présent en faible quantité dans l'organisme mais impliqué dans de nombreuses fonctions biologiques.

Le principal rôle du pidolate de zinc est de fournir du zinc à l'organisme. Le zinc est un cofacteur de nombreuses enzymes et participe à la synthèse de l'ADN et de l'ARN, à la croissance cellulaire, à la cicatrisation des plaies, à la reproduction et au métabolisme de la vitamine A. L'acide pidolique, quant à lui, est un métabolite naturel que l'on retrouve dans différents tissus de l'organisme, notamment dans le cerveau et la peau. Il joue un rôle dans le transport et le stockage de l'azote. L'association du zinc à l'acide pidolique vise à optimiser l'absorption et l'utilisation du zinc par l'organisme.

Le zinc est présent dans une grande variété d'aliments, en particulier les huîtres, qui sont la source la plus riche, mais aussi la viande rouge, la volaille, les fruits de mer (crabe, homard), les légumineuses (pois chiches, lentilles), les fruits à coque (noix de cajou, amandes) et les céréales complètes. La présence d'acide pidolique est plus restreinte dans l'alimentation, mais il peut être synthétisé par l'organisme à partir de l'acide glutamique. Le pidolate de zinc en tant que composé spécifique n'est pas présent naturellement dans les aliments ; sa consommation passe par l'ingestion de compléments alimentaires ou de produits enrichis.

Concernant la biodisponibilité du zinc, les formes organiques comme le pidolate de zinc, pourraient être mieux absorbées que les formes inorganiques, comme l'oxyde ou le sulfate de zinc (Ośko et al., 2023). En effet, l'acide pidolique pourrait jouer un rôle dans l'amélioration du transport du zinc à travers la membrane intestinale.

• Ośko, Justyna et al. “Comparison of the potential relative bioaccessibility of zinc supplements-In Vitro Studies.” Nutrients vol. 15,12 2813. 20 Jun. 2023, doi:10.3390/nu15122813.

Vitamine B6

La vitamine B6 est une vitamine hydrosoluble qui existe sous différentes formes interconvertibles : la pyridoxine (pyridoxol), la pyridoxal, et la pyridoxamine, ainsi que leurs esters phosphorylés respectifs, le phosphate de pyridoxine, le phosphate de pyridoxal (pyridoxal-5'-phosphate ou PLP) et le phosphate de pyridoxamine. La forme pyridoxal-5'-phosphate (PLP) est la forme biologiquement active et la plus importante. La vitamine B6 se présente sous la forme d'un solide cristallin incolore, soluble dans l'eau et relativement stable à la chaleur en milieu acide.

Le rôle principal de la vitamine B6, sous sa forme active PLP, est de servir de coenzyme dans un grand nombre de réactions enzymatiques, estimé à plus de 140. Ces réactions sont impliquées dans divers processus métaboliques, notamment le métabolisme des acides aminés (transamination, désamination, décarboxylation), la synthèse des neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, noradrénaline, GABA), la synthèse de l'hème (un composant de l'hémoglobine), le métabolisme du glycogène et la synthèse des lipides. Elle joue un rôle crucial dans le développement et le fonctionnement du système nerveux.

La vitamine B6 est largement répandue dans les aliments d'origine animale et végétale. Les sources alimentaires les plus riches sont les viandes (foie, volaille), les poissons (saumon, thon), les pommes de terre, les bananes, les légumineuses (pois chiches) et les fruits à coque (pistaches). La vitamine B6 présente dans les aliments d'origine animale se trouve principalement sous forme de pyridoxal et de pyridoxamine phosphorylés, tandis que dans les aliments d'origine végétale, elle est principalement présente sous forme de pyridoxine, souvent liée à des glucides.

Gélules végétales en pullulane

Le pullulane est un polysaccharide naturel, soluble dans l'eau et produit par fermentation à partir de tapioca ou de maïs par le champignon Aureobasidium pullulans. Les gélules en pullulane sont transparentes, inodores et facilement digestibles.

Avantages des gélules en pullulane

Un avantage majeur des gélules en pullulane par rapport aux gélules en HPMC (hydroxypropylméthylcellulose) est qu'elles sont entièrement naturelles : les gélules en pullulane sont fabriquées sans produits chimiques ni solvants.

De plus, les gélules en pullulane offrent une excellente barrière à l'oxygène. Ceci est particulièrement important pour les ingrédients sensibles à l'oxydation, tel que la vitamine B6. La faible perméabilité à l'oxygène du pullulane aide à protéger le contenu de la gélule de la dégradation, garantissant ainsi l'efficacité et la stabilité du produit sur une plus longue période. En outre, les gélules en pullulane se désintègrent rapidement dans l'estomac, ce qui permet une libération et une absorption efficaces des ingrédients encapsulés.

Valeurs nutritionnelles

Pour 4 gélules par jour (2100 mg) :

*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence

Ingrédients : malate de magnésium, anti-agglomérant : carbonate de magnésium (E504), pidolate de zinc, vitamine B6.

180 gélules végétales de 525 mg (hors tunique) en pullulan.

Conseils d'utilisation

Prendre 4 gélules par jour avec un grand verre d'eau, de préférence au cours d'un repas, en une ou deux prises.

Durée de la cure : 45 jours par pilulier.

Précautions d'emploi

Ce complément alimentaire ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré, ni à un mode de vie sain. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un professionnel de santé avant toute supplémentation. Tenir hors de portée des enfants. Conserver dans un endroit sec et tempéré.