Protéines laitières

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Protéines en poudre d'origine laitière

Faut-il encore prendre des protéines en poudre d'origine laitière ?

Au début des années 2000, nous ne jurions que par les protéines laitières.

D'un côté, il y avait la caséine et de l'autre la whey (qui représente 1/5 ème de la protéine du lait).

De nombreux spécialistes ont tenté de les opposer, notamment par rapport à leurs vitesses d'assimilations puis les notions de timings ont fait leurs apparitions.

Il fallait prendre la caséine avant de longues périodes de jeune comme avant de dormir et la whey protéine autour de l'entrainement, notamment après quand on avait le plus besoin de protéines.

Il faut comprendre cet engouement autour des protéines laitières, car de nombreuses études semblaient avoir démontré leurs supériorités pour construire du muscle comparativement à d'autres sources de protéines.

Depuis, nous nous sommes aperçus que d'autres sources de protéines valaient les protéines laitières et surtout qu'au vu de la contamination de plus en plus importante des diverses sources alimentaires, il fallait surtout varier.

Il n'empêche que dans cette optique, si vous consommez peu de produits laitiers, prendre des protéines en poudre d'origine laitière peut donc être une bonne idée.